Niedersachsen deckt tausende Hygienemängel in Restaurants und Läden auf
Moritz Hoffmann
Niedersachsen deckt tausende Hygienemängel in Restaurants und Läden auf
Lebensmittelkontrolleure in Niedersachsen führen tausende Überprüfungen durch
Im Jahr 2025 haben Lebensmittelüberwachungsbehörden in ganz Niedersachsen tausende Kontrollen in Restaurants, Cafés und Lebensmittelgeschäften durchgeführt. Sowohl angekündigte als auch spontane Inspektionen förderten dabei zahlreiche Hygienemängel zutage. Die Behörden reagierten mit Verwarnungen, Bußgeldern und in schweren Fällen sogar mit vorübergehenden Schließungen.
In Braunschweig wurden im vergangenen Jahr 2.078 Betriebe überprüft. Davon entfielen 748 auf Routinekontrollen, während 231 aufgrund von Beschwerden oder Vorfällen erfolgten. Insgesamt registrierte die Stadt 684 Verstöße, die in vielen Fällen zu ordnungsrechtlichen Maßnahmen führten.
In Salzgitter fanden 1.403 Kontrollen statt, in Wolfsburg wurden 950 durchgeführt. Die Wolfsburger Behörden ahndeten 2025 bei 246 Betrieben Verstöße und verhängten im frühen Jahr 2026 weitere 44 Sanktionen. Zudem leiteten sie in 57 zusätzlichen Fällen weitere Schritte ein.
Im Landkreis Goslar wurden 1.061 Betriebe überprüft, wobei 2025 insgesamt 297 Mängel festgestellt wurden und Anfang 2026 weitere 111 hinzukamen. Im Landkreis Gifhorn kontrollierten die Behörden 616 Einrichtungen, in Wolfenbüttel 243. In allen Regionen gab es Hygieneverstöße, die zu Belehrungen, Verwarnungen und – wo nötig – zu Schließungen führten.
Die Inspektionen sind Teil der laufenden Bemühungen, die Lebensmittelsicherheit in der Region zu gewährleisten. Betriebe, die gegen die Vorschriften verstoßen, müssen mit Konsequenzen rechnen, während die Behörden die Einhaltung der Bestimmungen weiterhin überwachen. Tausende Gastronomiebetriebe und Lebensmittelhändler stehen weiterhin unter regelmäßiger Aufsicht der örtlichen Kontrollstellen.
